El origen

De Traspinedo
al Retiro

Traspi nace de un viaje de vuelta a lo esencial. Del lechazo asado en las brasas de Traspinedo, pueblo castellano a orillas del Duero donde esta tradición lleva siglos viva.

Lo que en Castilla es ceremonia familiar, aquí en el Retiro se convierte en pincho, en ración, en excusa para quedarse. Sin artificios. Sin carta interminable. Solo el producto, el fuego y el tiempo justo.

Raza churra de IGP, brasas de sarmiento, método tradicional. Lo que se hace en Traspinedo desde hace siglos, aquí en Lope de Rueda 44.

Lechazo de Castilla · DO Ribera del Duero

Lo que ponemos

La carta

Información de alérgenos

Informa siempre a nuestro personal de cualquier alergia o intolerancia. Nuestros platos pueden contener trazas de los alérgenos listados.

Para comenzar

Ensaladilla clásica34

Tomate aliñado12

Croqueta de ajetes y trigueros137

Croqueta de lechal137

Callos, pata y morro112

Ensalada César braseada13471012

Tostadas de tártar de bonito146

Jijas con uvas12

Mollejas de lechal1

Jamón ibéricoSin alérgenos de declaración obligatoria

Principales

Pincho de lechazoSin alérgenos de declaración obligatoria

Pincho de pollo de corralSin alérgenos de declaración obligatoria

Pincho de verduras de temporada3

Pincho de setas de temporadaSin alérgenos de declaración obligatoria

Al lado

Patatas fritas en aceite de olivaSin alérgenos de declaración obligatoria

Ensalada de lechuga, tomate y cebollaSin alérgenos de declaración obligatoria

Postres

Mousse de queso curado13712

Tarta de chocolate 85%1367

Manzana asada al sarmientoSin alérgenos de declaración obligatoria

Corte de helado de piñones378

1Gluten 2Crustáceos 3Huevos 4Pescado 5Cacahuetes 6Soja 7Lácteos 8Frutos de cáscara 9Apio 10Mostaza 11Sésamo 12Sulfitos 13Altramuces 14Moluscos

Ven a vernos

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Para llevar

Pide y recoge

Pide tus platos favoritos y recógelos en el restaurante. Recogida a las 13:30 (comida) o 20:30 (cena). Haz tu pedido como mínimo 2 horas antes de la hora de recogida. El pago se realiza online con Stripe al confirmar.

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Grupos y eventos

Celebra en Traspi

Comidas de empresa, una celebración o una comida con los tuyos alrededor de las brasas. Preparamos eventos privados a medida: cuéntanos qué tienes en mente y lo organizamos contigo.

Comidas de empresa

Menús a medida, factura y un espacio reservado para tu equipo.

Celebraciones

Cumpleaños, aniversarios o una comida familiar como toca.

Eventos privados

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Pronto compartiremos aquí nuestro día a día: el lechazo en las brasas, la barra y los pinchos recién hechos. Síguenos para no perderte la apertura.

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Dónde estamos

Lope de
Rueda 44

Dirección

Calle Lope de Rueda 44
28009 Madrid

Horario

Martes – Domingo
13:00 – 16:30 · 20:30 – 23:30

Reservas

(+34) 641 155 827

Cómo llegar

Metro Ibiza (L9) y O'Donnell (L6), a 5 minutos andando.
Parking más cercano: Garaje Doctor Castelo 10 (frente a La Monte). Zona SER en la calle.

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